Le chocolat, c’est un peu notre petit plaisir coupable à tous. Mais est-il vraiment si coupable que ça ?
On entend beaucoup de choses dessus : ça fait grossir, il ne faut pas en abuser, il contient de la caféine, ce qui peut être mauvais, en particulier en cas de tension oculaire.
Mais cet aliment riche en antioxydants a aussi de nombreux bienfaits et peut être bénéfique pour la santé.
Alors, bon ? Pas bon ? Quels sont ses composés positifs et négatifs et quelle consommation en faire ? On t’explique.
Tension oculaire, glaucome, qu'est-ce que c'est ?
Avant de savoir si tu peux engloutir cette tablette de chocolat à côté de toi, faisons un petit cours (rapide promis) sur le fonctionnement de ton œil et sur cette fameuse tension oculaire 🧑🏫.
Il s'agit d'une mesure de la pression intraoculaire dans l'œil. Cette pression est exercée par un liquide, situé entre la cornée et le cristallin, dans la partie avant de l'œil, appelée l’humeur aqueuse.
Elle joue un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de tes yeux puisqu’elle permet de maintenir la forme du globe oculaire.
Ce liquide clair et incolore permet également de fournir les nutriments essentiels à notre œil et d'éliminer les déchets.
La pression intraoculaire est donc indispensable pour assurer la stabilité et la bonne santé des yeux.
On la considère normale quand elle se situe entre 10 et 21 millimètres de mercure.
↗️ L’hypertonie oculaire : quand la pression de l’œil est trop élevée (et peut entraîner un glaucome)
Une tension supérieure à la normale (on parle alors d’hypertonie oculaire) peut endommager le nerf optique et entraîner de sérieux problèmes comme le glaucome et d’autres troubles visuels.
Elle survient quand il y a trop d’humeur aqueuse dans l'œil et que la quantité produite est plus importante que celle évacuée.
Plusieurs causes peuvent l'expliquer :
-
🧓 l’âge (plus de 40 ans)
-
💉 le diabète
-
🧐 la myopie
-
🧑🏾 la peau foncée
-
👪 les antécédents familiaux de glaucome
-
☕ la consommation de café et de tabac
-
💊 la prise de certains médicaments (effet secondaire des stéroïdiens notamment)
↘️ L’hypotonie oculaire : une pression trop basse
Une tension trop basse (appelée aussi hypotonie oculaire) peut provoquer une baisse de la vision et des douleurs.
Elle peut être due à :
-
😢 un traumatisme oculaire
-
😵 une inflammation de l’œil
-
🧑⚕️ une chirurgie
-
👀 une maladie des yeux
Une pression oculaire élevée ou trop basse est le plus souvent asymptomatique. Il est donc important de la faire mesurer régulièrement par un ophtalmologiste à l’aide d’appareils spéciaux ou grâce à un examen du champ visuel et un fond d'œil.
😟 Quand s'inquiéter ?
On te rassure, l’hypertension oculaire n’est pas grave pour la plupart et ne vire au glaucome que dans 10 % des cas.
Pour rappel, le glaucome est une maladie chronique de l'œil qui provoque une atteinte du nerf optique à cause de trop de tension dans les yeux.
En revanche, les personnes souffrant de glaucome ou qui sont plus à risque de développer un glaucome doivent faire particulièrement attention en cas de tension trop élevée. Elles doivent aller consulter le plus rapidement possible afin d’obtenir le traitement adapté.
Car à long terme, le glaucome peut conduire à une perte de la vision s'il n'est pas traité.
Le chocolat : riche en vitamines, minéraux et composés bénéfiques
Savais-tu que le chocolat est un aliment qui possède de nombreux bienfaits ?
Cela s’explique en grande partie par la présence des flavonoïdes, qui sont des composés d’origine végétale.
-
✨ un aliment riche en vitamines et minéraux : grâce à sa forte teneur en cacao, le chocolat est plein de nutriments essentiels au bon fonctionnement de notre organisme. Il contient notamment des minéraux comme le magnésium, le potassium, le fer et le zinc.
-
❤️ un aliment bon pour le cœur et la tension artérielle : les flavonoïdes présents dans le cacao permettraient de réduire le risque de maladies cardio-vasculaires, d’infarctus et d’accidents vasculaires cérébraux (AVC) en limitant l’apparition du mauvais cholestérol (LDL). Les flavonoïdes auraient également un impact sur la régulation de la tension artérielle, faisant du chocolat un bon allié contre l’hypertension.
-
😂 un antidépresseur naturel : grâce à sa teneur en magnésium, le chocolat aide à réduire le stress, la fatigue et l’anxiété. En déguster apporte du réconfort en favorisant la sécrétion d’endorphines, qualifiée parfois « d’hormone du bonheur ».
-
🍪 un aliment qui permet de contrôler le taux de sucre dans le sang : le chocolat serait un excellent allié pour prévenir le diabète de type 2. Les flavonoïdes qu’il contient aident à lutter contre la résistance à l’insuline.
-
🧠 un aliment bon pour le cerveau : les flavonoïdes contenus dans le chocolat aideraient à renforcer la concentration et la mémoire. En consommer régulièrement peut améliorer la circulation sanguine, dont celle du cerveau. Le chocolat permettrait donc de vivifier l’esprit, de renforcer les capacités cognitives et de lutter contre le déclin cognitif.
Des composés négatifs…
Tu as déjà remarqué ce petit regain d’énergie juste après avoir mangé du chocolat ? Il provient bien sûr du sucre que tu viens d’ingérer, mais pas que.
Tu ne le savais peut-être pas, mais le chocolat contient naturellement de la caféine, comme beaucoup de sucreries d’ailleurs.
Lorsque les fèves de cacao sont transformées en chocolat, deux substances se forment : le beurre de cacao et les solides de cacao. C’est dans ces derniers que l’on retrouve la caféine dont la quantité est variable en fonction du type de chocolat.
En gros, plus il est foncé (fort en cacao), plus il y a de caféine : le chocolat noir en contient donc beaucoup plus que le chocolat au lait et le blanc (lui n’en contient même pas du tout puisqu’il n’est composé que de beurre de cacao)
Alors oui, la caféine c’est cool, car c’est ce qui te permet de te sortir de ton coma matinal comme par magie ou d’être au taquet toute la journée en étant plus attentif.
Mais le revers de la médaille, c’est qu’elle peut aussi causer des effets moins sympas sur ta santé si tu en consommes en trop forte quantité.
Parmi les dangers causés par trop de caféine, on peut citer :
- Troubles du sommeil (+ de détails dans notre guide café et sommeil)
- Plus de risques de développer de l'anxiété
- Augmentation de la pression artérielle
- Palpitations cardiaques et les troubles gastriques
Encore une fois, si tu n’en abuses pas, il n’y a aucune raison de craindre cela, mais comme on dit : « mieux vaut prévenir que guérir ! »
🤔 Alors, quelle dose de caféine consommer sans risque au quotidien ?
En général, on recommande de ne pas dépasser les 400 milligrammes de caféine par jour pour un adulte en bonne santé. Chez les personnes atteintes de certaines maladies, les femmes enceintes, les enfants et les ados, les quantités diminuent jusqu’à 200 mg max par jour.
… Pour des effets mal compris
On récapitule : le chocolat contient des composés positifs pour la santé, mais aussi de la caféine, qui peut être potentiellement dangereuse, surtout en cas de tension oculaire… Du coup, on fait quoi ?
En ce qui concerne ta santé oculaire, sache que consommer du chocolat n’est ni spécialement bon ni mauvais pour les yeux.
Comme beaucoup de choses, il s’agit d’un aliment à consommer avec modération. Tu profiteras ainsi de ses bienfaits sans t’exposer aux risques que peuvent entraîner trop de caféine.
En revanche, et on insiste bien sur ce point, si tu as une tension oculaire élevée, un glaucome ou des antécédents génétiques, alors on te conseille fortement de surveiller ta consommation de chocolat noir pour limiter l’ingestion de caféine.
Chocolat : quelle consommation quotidienne
Pour bénéficier des vertus antioxydantes du chocolat, il faut choisir un chocolat noir de bonne qualité, riche en cacao.
D’ailleurs, pourquoi ce chocolat est celui qui est le meilleur pour la santé (pour quelqu’un qui ne présente pas de symptômes de tension oculaire évidemment) ? Tout simplement parce que le chocolat au lait contient moins de flavonoïdes à cause du lait.
Les accros au chocolat seront sûrement déçus, mais il reste quand même un aliment à consommer avec modération, surtout en cas de tension oculaire.
Il est conseillé de manger deux carrés de chocolat noir par jour (trois carrés maximum sont autorisés pour les plus gourmands).
La liste des aliments bons pour tes yeux et ceux à éviter
✔️ Ceux à privilégier
En plus du chocolat, une alimentation saine et équilibrée peut aider à réduire la pression oculaire.
Il te suffit de mettre l’accent sur les aliments riches en vitamines (A, C, E et D), antioxydants, acides gras (oméga-3) et oligo-éléments essentiels (zinc).
Tu retrouves tous ces nutriments notamment dans :
- 🥦 Les fruits et légumes : les épinards, les poivrons, les carottes, les agrumes, les oranges, les myrtilles, la pomme, le kiwi, le chou, le brocoli
- 🐟 Les poissons gras comme le thon, le saumon, le maquereau, les sardines,
- 🫗 Certaines huiles végétales : les huiles de colza, de lin, de noix, de soja
- 🌰 Les fruits à coque : les amandes, les noix, les noisettes
- 🥛 Les produits laitiers et les œufs
Les tisanes et le thé vert sont aussi une bonne solution naturelle pour garder une bonne santé oculaire.
❌ Ceux à éviter
En revanche, même s’ils sont délicieux, il existe des aliments mauvais pour les yeux qui devront être consommés avec modération.
Fais notamment attention aux aliments riches en sel : une consommation excessive peut augmenter la pression intraoculaire.
On le sait, c’est triste mais évite donc le plus possible les produits industriels ou transformés (chips, gâteaux, sauces, plats préparés, pizza du commerce et même les soupes), la charcuterie, les boissons sucrées types soda et bien sûr, l’alcool !
En plus d’adopter une alimentation équilibrée, d’autres astuces toutes simples peuvent permettre à tes yeux de rester en bonne forme le plus longtemps possible : une bonne hydratation (1,5 L d’eau minimum par jour), de l’activité physique, des pauses régulières et des exercices oculaires sont autant d’alliés pour conserver une vision au top du top.
N’hésite pas aussi à protéger tes yeux des écrans avec nos lunettes anti lumière bleue et essaie de réduire ton exposition aux écrans dès que tu le peux.
Le mot de la fin : le chocolat, à éviter en cas de glaucome ?
Faut-il bannir le chocolat pour éviter un glaucome ?
Tout dépend si tu es à risque ou non.
Si tu es un fana de chocolat, et que ta pression oculaire est normale, tu peux être rassuré : il n’y a aucune raison de s’en méfier pour la santé de tes yeux. Tu peux continuer à en manger sans inquiétude, mais avec modération, d’autant plus qu’il serait quand même source de bienfaits sur le plan nutritionnel.
Malgré tout, il contient aussi de la caféine, qui peut augmenter la pression oculaire. Attention donc à limiter sa consommation pour éviter l’apparition ou la progression du glaucome si tu es concerné.
Quels sont les aliments à privilégier pour faire baisser la tension oculaire ?
Il n'y a pas à proprement parler d'aliment contre le glaucome. Cependant, pour conserver une bonne santé oculaire, une alimentation équilibrée, c'est fondamental. Pour mettre toutes les chances de ton côté, choisis des aliments riches en vitamines essentielles pour la vue, mais aussi en oméga 3 et anti-oxydants (contre les radicaux libres).
Quels sont les aliments mauvais pour les yeux ?
Certains aliments ne sont pas top pour tes petites mirettes.
Attention à tout ce qui est sucreries, aliments transformés, alcool et produits trop salés. Pour en savoir plus, n'hésite pas à aller consulter notre guide complet des aliments bons pour la vue (et ceux à éviter) !
